РАЗРАБОТКА МЕНЮ РЕСТОРАНА

Разработка меню ресторана или кафе

Элитные Шеф-повара нашей компании составят меню для ресторана, кафе, кейтеринга в соответствии с концепцией Вашего заведения и Вашими пожеланиями.

 

Наши специалисты владеют рецептурой приготовления как кулинарных шедевров, так и довольно простых по технологии приготовления блюд.

 

Мы работаем с заведениями, которые специализируются на национальной кухне различных народов мира: русской, восточной, европейской и т.п. В числе наших клиентов кафе-кондитерские, рестораны со специфичным (например, вегетарианским или морским) меню.

 

 

В услугу по разработке меню входит:

 

Разработка ассортиментного перечня блюд;

Составление технико-технологических карт блюд;

Выезд нашего шеф-повара к Вам для обучения технологии приготовления всех блюд по меню персонала кухни Вашего заведения;

Калькуляционные карты, необходимые для ведения учета расхода закупаемого сырья и продуктов деятельности заведения и формирование цены;

Разработка алкогольного меню и определение поставщиков алкогольных напитков;

Разработка меню десертов с последующим обучением персонала.

 

 

Также наша компания предлагает новую услугу для кулинаров-любителей по выездному обучению в условиях домашней кухни. В услугу входит:

 

Помощь в оснащении домашней кухни (подбор оборудования, его расстановка и другие консультации);

Разработка ежедневного меню "здоровой кухни" с низкокалорийными блюдами разных вкусовых качеств;

Разработка меню с блюдами русской, французской, итальянской, испанской, японской, китайской кухонь;

Закупка и доставка продуктов и напитков для организации мастер - класса;

Выезд Шеф-повара для проведения мастер - класса по обучению технологиям приготовления блюд и напитков;

Организация событийных мероприятий в Вашем доме (день рождения, юбилей, свадьба, вечеринка, званый ужин).

 

 

Хотите узнавать о новых тренингах?

Мы против спама! Мы будем информировать только о актуальных тренингах

Отправка формы…

На сервере произошла ошибка.

Форма получена.